fijne vegetarische keuken

Kunnen jullie mij vertellen wie de beste vegetarische kok is in Nederland (de fijne vegetarische keuken, dus geen bonenprut)?
hartelijk dank,

Miriam

Miriam

kastanjepan

Waar kan ik de kastanjepan kopen??

Fiolin

gebakkenb aardappelen

Voor een etetje wil ik al vroeg mijn aardappeltjes bakken. Hoe kan ik ze na een paar uur weer het beste op temperatuur krijgen zonder al te veel smaak velies

jeanette noordzij

ouderwets stoompan

ik zoek een grijs gewolkte stoompan / rijstkoker. Kan iemand mij ermee helpen?

Yvonne

appelschilmachientje

Graag wil ik het adres van waar ik het appelschilmachientje kan kopen? BVD.

marco

kerntemperatuur reerollade

Welke kerntemperatuur moet ik aanhouden bij het braden van een reerollade?

Laurien

hypermarchefanclub gezocht

De gigantische Auchan supermarkt bij Lille heeft speciale foldertjes in het Nederlands en schijnt vooral tegen de feestdagen hordes Nederlandse klanten aan te trekken die de AH en C1000 maar karig vinden.
De VPRO is voor een nieuw programma erg geinteresseerd in deze culinaire uitvluchten.
Wie onderneemt dit uitstapje met enige regelmaat?

jochem

vlees warm houden

Hoe kan ik na bereiding vlees (het gaat hier om saltimbocca van kalfsvlees) het best warmhouden, bv. ca. 5 minuten?
Ik heb gezocht op www en vind tegenstrijdige adviezen. Vaak is het onder Al-folie, maar ik denk dat dit niet voldoende lang de temperatuur vasthoudt. Soms wordt gezegd in een oven bij 85 graden, maar anderen raden dat juist af. Ik zou heel graag van u horen of het mogelijk is om kalfsvlees 5 min. warm te houden terwijl het toch mals blijft.
Dank voor uw advies!

Rien van de Graaf

Wildzwijn ham

Voor een culi-vriend ben ik op zoek naar een wilzwijn ham. \'t Hele ding dus, om op te hangen in z\'n keuken. Blijkt lastig aan te komen. Iemand met een adres, liefst rechtstreeks van een jagersvereniging uiteraard.


Ellen Steenkist

Wildzwijn ham

Voor een culi-vriend ben ik op zoek naar een wilzwijn ham. \'t Hele ding dus, om op te hangen in z\'n keuken. Blijkt lastig aan te komen. Iemand met een adres, liefst rechtstreeks van een jagersvereniging uiteraard.


Ellen Steenkist