Masculinair weblog

WEEKMENU

Noten

Voor
Gevulde sardines

Hoofd
Lamsracks in kruidenkorst met een salade van meiraap en pecannoten

Na
Chocolade hazelnootcakeje


Lees recept!

Alle achtergrondinformatie


De Cheffen

what's cookin'

Wat is/wordt de culinaire tv hit van dit seizoen?
Smaken verschillen (kloon 1)
Wie is de chef? (kloon 2)
Eten & Daten (vreet je date)
Herrie aan de horizon (koken is blaffen)
Eet smakelijk (slachten met Llink)
Life & Cooking (nu al een klassieker)
The Taste of Life (op reis met Miele)
Fuck 'em all, ik kijk BBC!

Resultaten

Recente Reacties


» Tieriefittepe: Very funny post... Peper; pit met een geurtje?

» rafael: Don't try this at home?? Ik heb niet eens een schaap! :) Don't try this at home....

» leene eddy: adres winkels Belgiê of noord frankrijk waar stemgember verkocht wordt? Gember

» leene eddy: adres van winkels waar stemgember verkocht wordt in Belgie of noord frankrijk Gember

» Judith: That's the perecft insight in a thread like this. Ingemaakte citroen



Mister Kitchen

Gentlemen...claim your kitchen!

Na een geslaagde première organiseert Mister Kitchen de tweede editie van Cheffen Clinic. Tijdens dit ‘masculinaire’ instructieweekend brengen ervaren koks en culinair experts van gelijknamig foodlog aankomende keukenprinsen de basis van en de liefde voor het koken bij. De deelnemers krijgen les in onder andere:
  1. snijtechniek
  2. vlees- en visbereiding
  3. groenten & slades
  4. bouillons, sauzen & dressings
  5. patisserie & desserts
  6. wijn proeven en wijn-spijs combinaties
  7. chemie van het koken
  8. smaakontwikkeling
  9. etiquette aan tafel
Enkele voorbeelden van wat er door de deelnemers bereid wordt:
  1. vis-, gevogelte- en kalfsbouillon
  2. verse pasta
  3. huisgemaakte frites
  4. de perfecte omelet
  5. biefstuk, rollade van procureur, ossobuco en paté
  6. rauwe, gebakken en gepocheerde vis
  7. volkoren en brioche brood
  8. crumble, panna cotta en citroentaart
  9. enz.
Alle kokende mannen die de slag willen maken van het klaar maken van een eenvoudige maaltijd tot het bereiden van een driegangen diner.
Vrijdag 13 maart (19:00u) t/m zondag 15 maart (15:00u) 2009.
Accommodatie Pean te Nes-Akkrum (Friesland).

€ 399,- p.p. (incl. overnachtingen, lesmateriaal, maaltijden en voldoende wijn).


Naam:
Geslacht:
man man
Adres:
Postcode & plaats:
Telefoonnummer:
Emailadres:
   
 
   
  vragen? mail naar info@cheffen.nl

Culinaire Agenda


Cheffen TV




Vraag het Cheffen

» Boudin blanc
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wassenaar, NL

» Boudin blanc
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wasenaar met

» waar kan ik bresaola kopen?
Onlangs ben ik een recept tegengekomen waarbij bresaola werd gebruikt.

Rubrieken

Recepten Cheffen TV Hardware Software Menpower Kooktechniek Drank & de man Adresjes Boeken

Weekmenus
met achtergrondinformatie

Zoeken in Cheffen



Te koop:


Nu gratis een eigen regel tekst op de achterkant toevoegen

Meest actuele recensies
door mannen beoordeeld


Restaurant zoeken


Top 5 spraakmakend


Cheffen TV: Naked Cheffen (111)

Uitslag Poll & win de Larousse Gastronomique paperback! (afgelopen!) (94)

Jamie update én zijn gesigneerde boek winnen! (70)

Spannende slagzin: doe mee en win! (62)

Jimmy winnen? (afgelopen, winnaars bekend) (54)