De neus. De belangrijkste tool voor de wijnminnende proever. Zonder goed ontwikkeld reukorgaan ben je bijkans gehandicapt. Steek de gok diep in het glas, neem een volle teug en laat de schandalig lekkere aroma's je zinnen prikkelen. Valt het tegen en bekruipt je direct een gevoel van misselijkheid, geen twijfel, geef de fles een enkeltje glasbak. Maar is je aankoop succesvol geweest laat dan je fantasie de vrije loop en spui met al je poëtische vaardigheden de mooiste geurelementen vrijelijk over tafel.