Slecht geslapen en veel te vroeg opgestaan om de tolwegen af te jakkeren met een scherp oog op je gemiddelde snelheid. Degene naast je en de eventuele 'back-benchers' met zo min mogelijk stops proberen tevreden te houden en tussendoor zo goedkoop mogelijk tanken. Eenmaal aangekomen met je brakke schedel de klamme (want vorige keer vochtig opgevouwen) tent opzetten in hopelijk relatieve harmonie. Vervolgens op zoek naar de plaatselijke hypermarkt om veel te veel beperkt houdbare spullen in te slaan en vervolgens je Weber op te starten. Terwijl je de instructies van Miss Health nog eens probeert voor de geest te halen over ziektevrij barbecueën, zak je lekker onderuit met je melkflessen in de avondzon. "This is the life...!"
Een half uur en redelijke rookontwikkeling met oorstrelend gesis verder kun je je samen met je dierbaren laven aan kundig geschroeid vlees, stokbrood en een simpele salade. Daar past dus rood, wit of rosé bij... of zelfs bier... maar geen gedistilleerd. Of toch wel?
Het zal geen verrassing zijn, maar wat mij betreft zijn er opties te over. Naast alle masculinair verantwoorde cocktails, pleeg ik graag een ijsblokje in m’n whisky te leggen. Natuurlijk zorgt het ijs ervoor dat niet alle smaken zich kunnen ontplooien en kenners spreken er wellicht schande van, maar een fruitige of peperige whisky kan dit in mijn ogen prima verdragen. Zo vind ik de doodgewone Chivas 12yo ‘on the rocks’ een prima inhoud voor de bekerhouder van mijn campingstoel. Maar ook een Springbank of zelfs de pittige Talisker onderwerp ik soms aan een ijzige behandeling. Bruichladdich heeft er zelfs een aparte Single Malt voor ontwikkeld! ‘t Geeft vaak net even die wat meer verfrissende kick die je zoekt na een dag lang UV-stralinghappen.
Voor frisse zomerse desserts kun je trouwens ook heel goed experimenteren met whisky. Chef Anirudh Arora van het Indiase restaurant ‘Moti Mahal’ in Londen kwam met het volgende recept voor een heerlijk zomers sorbet:
• sap van 20 limoenen
• 150 ml water
• 100 gr suiker
• 100 ml suikersiroop
• 1 tl gekneusde peperkorrels
• 1 tl geroosterd komijnzaad
• 2 mespuntjes zout
• Caol Ila 12yo uit de vriezer
Meng alle ingrediënten, behalve the whisky. Doe ze in de ijsmachine of vries het in en schep het regelmatig door om kristalvorming tegen te gaan. Laat een paar uur doorvriezen. Dien het sorbetijs op en druppel er naar smaak de ijskoude Caol Ila over... Oké, wellicht lastig te bereiden in je tweesecondentent, maar wel heerlijk om thuis te maken.
Slainthe!
