Met de vlam in de pan kon je als kok jarenlang goed mee voor de dag komen. Helaas is flamberen uit de mode geraakt! Terwijl het toch zo smakelijk en leuk is. Voeg een flinke scheut wodka toe aan grote garnalen met zeezout en citroenrasp en laat de vlam in de pan komen tot de wodka is opgebrand.
Masculinair weblog
WEEKMENU
Warning: include() [function.include]: URL file-access is disabled in the server configuration in /www/c/h/e/cheffen.nl/public_html/2008/06/wie_flambeert_er_nog.php on line 110
Warning: include(http://www.cheffen.nl/menukaart/index.php) [function.include]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /www/c/h/e/cheffen.nl/public_html/2008/06/wie_flambeert_er_nog.php on line 110
Warning: include() [function.include]: Failed opening 'http://www.cheffen.nl/menukaart/index.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/share/pear:/www/scripts/webshop:/www/scripts/public') in /www/c/h/e/cheffen.nl/public_html/2008/06/wie_flambeert_er_nog.php on line 110
De Cheffen
what's cookin'
Warning: include() [function.include]: URL file-access is disabled in the server configuration in /www/c/h/e/cheffen.nl/public_html/aardappoll/index.php on line 1
Warning: include(http://cheffen.nl/aardappoll/top.php) [function.include]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /www/c/h/e/cheffen.nl/public_html/aardappoll/index.php on line 1
Warning: include() [function.include]: Failed opening 'http://cheffen.nl/aardappoll/top.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/share/pear:/www/scripts/webshop:/www/scripts/public') in /www/c/h/e/cheffen.nl/public_html/aardappoll/index.php on line 1
Recente Reacties
Gentlemen...claim your kitchen!
« Poule des doods, poule des kaas zul je bedoelen... | Home | Aarde »
Wie flambeert er nog?
Culinaire Agenda
Cheffen TV
Vraag het Cheffen
» Boudin blanc
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wassenaar, NL
» Boudin blanc
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wasenaar met
» waar kan ik bresaola kopen?
Onlangs ben ik een recept tegengekomen waarbij bresaola werd gebruikt.
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wassenaar, NL
» Boudin blanc
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wasenaar met
» waar kan ik bresaola kopen?
Onlangs ben ik een recept tegengekomen waarbij bresaola werd gebruikt.
Rubrieken
Weekmenus
met achtergrondinformatie
Zoeken in Cheffen
Te koop:
Nu gratis een eigen regel tekst op de achterkant toevoegen
Meest actuele recensies
door mannen beoordeeld
Restaurant zoeken
Top 5 spraakmakend
Reacties (5)
Ouderwetse crèpes suzettes blijft heerlijk.
Ik giet altijd een dikke scheur Pernod als de risotto rijst aangefruit wordt.
Broccoli stoven met Pernod en zalm is ook eens het proberen waard.
seb | 27 juni 2008 13:32
oh ja dat doe ik ook vaak die pernod of ook wodka bij de risotto....maar neem aan dat je die dan niet flambeert maar gewoon laat verdampen.....
blossom | 27 juni 2008 13:42
Tip van de dag: zet eerst even de afzuigkap uit!
Psycho | 27 juni 2008 15:33
Crepes Suzettes, geweldig!
Verder een enkele keer bij een ander dessert...
(Heb er nog een filmpje van online staan: http://blog.kokenmetfrank.nl/2008/04/frank-flambeert.html)
Frank | 27 juni 2008 22:18
Voor de show: 'n black label fles met daarin de slechtste whiskey (die brandt het beste), op een droge hete plaat met daarop een steak omgeven met olie. Vlammen... torenhoog, en 't vlees is van ellende in twee tellen medium tot welldone.
Voor de smaak:
Kies dan 'n mixture medium sherry & madeira, verhouding 85/15! Enkel en alleen vuurwerk voor maar 'n caballerootje.
Kimball | 30 juni 2008 01:03