In aanloop naar de culinaire markt aankomende zondag in het Frankendaelpark, heb ik de stoofpeertjes uit onze kelder gehaald.
We zullen een grote hoeveelheid cupcakes maken met deze heerlijke zoete peertjes die we vorig jaar hebben ingemaakt.
Het leuke van ingemaakt fruit is dat je altijd even terug in de tijd gaat en terugdenkt met wie en onder welke gesprekken je al dat fruit hebt schoongemaakt en in hebt gemaakt en hoeveel glazen wijn daar weer bij werden genuttigt!
Afgelopen week stonden er weer veel lentegroenten op het menu.
Niets is zo leuk om met veel trots aan tafel te kunnen vertellen dat de soep van de dag van onze eerst geoogste bloemkolen is en dat de quiche die bij de high-tea wordt geserveerd is gemaakt van raapsteeltjes.
De bloemkoolplanjes worden in het najaar al geplant,waardoor je in het voorjaar al de eerste kolen kunt oogsten.
Je kunt ook zoals wij op dit moment ook hebben gedaan, rond deze tijd de plantjes uit de kas halen, maar dan kun je er in de herfst pas van genieten.
Er wordt ons weleens gevraagt wat we zoal aan groenten verbouwen en dat is eigenlijk nog meer dan vaak in de groentenwinels ligt.
Op dit moment komen er vier soorten radijsjes op,de witpunt,gele,gewone rode en een soort waar je niet de radijs eet,maar de zaadlijstjes die uiterst pittig zijn.
Nadat we vanochtend vroeg op pad waren gegaan om en prachtige collectie koperen pannen te kopen uit het privé bezit van de Firma Duikelman, was het te warm rond het middaguur om werk te verrichten op de tuin.
Na het oogsten van alle rucolaplanten hebben we in de schaduw van de grote appelboom, onder het genot van een verse baquette met jong bladsla en Goudse oplegkaas, alle blaadjes van de planten gehaald en er thuis een salsa van gemaakt.
