Masculinair weblog


De Cheffen

what's cookin'

Wat is/wordt de culinaire tv hit van dit seizoen?
Smaken verschillen (kloon 1)
Wie is de chef? (kloon 2)
Eten & Daten (vreet je date)
Herrie aan de horizon (koken is blaffen)
Eet smakelijk (slachten met Llink)
Life & Cooking (nu al een klassieker)
The Taste of Life (op reis met Miele)
Fuck 'em all, ik kijk BBC!

Resultaten

Recente Reacties




Mister Kitchen

Gentlemen...claim your kitchen!

« Nogging on heaven's door | Home | Cheffen TV: Mister Meat & De Anatomie van de Kip »

Innovaties 2008 - Techniek VS Persoonlijk Contact

Mr.%20Host.gif


Tijdens mijn netwerkactiviteiten op verschillende beursen de afgelopen tijd kwam ik een aantal technische innovaties tegen die er voor zorg zullen gaan dragen het de gast nog aangenamer te maken. Graag deel ik er een aantal. Zo kwam ik op de HotelloTOP een bezoeker tegen die razend enthousiast was over zijn nieuwe Palm TREO 500. Een echt mannenspeeltje met bijvoorbeeld GPS, Word, Exel en Power Point maar natuurlijk ook internet. En daar zat het hem. De bezoeker ‘generatie Einstein’ liet me zien hoe hij moeiteloos een kamer kon boeken via zijn PDA. De site van het hotel biedt je via deze weg zelfs een kijkje in de door jou gekozen kamer. Niet tevreden. Surf je naar een andere hut. Zag er fantastisch uit. Als je dan je kamer geboekt hebt krijg je van het hotel op de dag van aankomst een unieke code toegestuurd. Wanneer je deze activeert ben je meteen ingecheckt en fungeert de code meteen als sleutel voor je kamer. Tja,… das super als je zakenman bent en van hot naar her vliegt. Geloof dat ik de charme van het face to face inchecken toch prefereer. Zeker wanneer er een leuke jonge dame achter de receptie staat.

Op de Horecva liep ik Jos tegen het lijf. Hij werkt voor de van Eijsden groep en vertelde mij dat we naast het zelf inchecken via een terminal op schiphol voor je vliegreis we deze techniek ook binnenkort steeds meer in hotels gaan zien.
Ik zag niet meteen in wat dat voor extra service kon bieden omdat je als hoteleigenaar een belangrijk moment verliest; het persoonlijk kennismaken en aftasten van wat jouw gast tijdens zijn verblijf nodig heeft. Voor een low budget hotel ala.. Hij vertelde toen dat de kracht van deze incheckzuilen voor 3 en 4 sterrenhotels vooral bij de uitcheck ligt. Hoe vaak gebeurt het niet dat iedereen nog net op tijd aanschuift voor het ontbijt en dan en masse uitcheckt. Voor deze wachttijd zorgt het zeker voor verbetering.
Al blijf ik erbij dat voor mij persoonlijk contact de voorkeur heeft. Maar goed.

Vervolgens was ik op de BBB in Maastricht en daar hoorde ik tijdens een presentatie dat hotels nu zelf hun eigen kranten kunnen gaan printen.
De grote kranten van Nederland doen al mee. Hoe moet je dat zien?
Wel het principe van Designers Press werkt als volgt; de hoteleigenaar of keten koopt eenmalig een printer. Daarbij sluit hij een abonnement af op de digitale kranten en krijgt daarvoor speciaal papier geleverd. De gast kan zijn keuze maken uit de verschillende kranten en vervolgens wordt er een persoonlijk exemplaar voor de gast uitgeprint. Ik heb me laten vertellen dat de inkt niet afgeeft. Dus het strijken van de kranten voordat ze bezorgd worden zoals ze dat in het befaamde Amstel Hotel doen is niet meer nodig. Naast het milieu aspect is deze vorm van krantenservice voor de hotelier op nog een ander aspect interessant. Je hebt namelijk de vrijheid om eigen nieuws te plaatsen waardoor de krant een persoonlijke touch krijgt en je mooi kan 'koppen' dat er weer 12 badjassen en 10 handdoeken ontvreemd zijn.

Goed dat was het nieuws voor deze week uit gastvrijheidland. Ik wens jullie alvast een mooi volksfeest a.s. dinsdag en woensdag en voor nu al het goede en veel hartelijks.

Mr. Host

Plaats een reactie



Stuur door

Doorsturen naar (e-mail):

Uw e-mail adres:

Uw bericht (optioneel):



Cheffen TV




Vraag het Cheffen

» fijne vegetarische keuken
Kunnen jullie mij vertellen wie de beste vegetarische kok is

» kastanjepan
Waar kan ik de kastanjepan kopen?? Fiolin

» gebakkenb aardappelen
Voor een etetje wil ik al vroeg mijn aardappeltjes bakken.

Rubrieken

Weekmenus
met achtergrondinformatie

Te koop:


Nu gratis een eigen regel tekst op de achterkant toevoegen

Meest actuele recensies
door mannen beoordeeld



Top 5 spraakmakend


Uitslag Poll & win de Larousse Gastronomique paperback! (afgelopen!) (94)

Jamie update én zijn gesigneerde boek winnen! (69)

Spannende slagzin: doe mee en win! (61)

Jimmy winnen? (afgelopen, winnaars bekend) (54)

De winnaars van Herman zijn bekend! (40)