Noten
Voor
Gevulde sardines
Hoofd
Lamsracks in kruidenkorst met een salade van meiraap en pecannoten
Na
Chocolade hazelnootcakeje
Masculinair weblog
WEEKMENU
De Cheffen
Recente Reacties
Gentlemen...claim your kitchen!
« Carbonara zonder saus | Home | Bladerdeeg »
De winnaars van Herman zijn bekend!
Echter nog niet gereageerd hebben de volgende personen:
1. FabianJ
2. Wouter
3. Marianne
4. trudy tuinstra
5. Scarlet
Mail snel je postadres naar info@cheffen.nl dan komt er een boek naar je toe.
Omdat de feestmaand eraan komt en we zo lekker bezig zijn met het vergeven van boeken, hebben we nog een onweerstaanbare titel van een onweerstaanbare chef in de aanbieding: "Herman" van Herman den Blijker...
Het gebruik van je zintuigen is belangrijk bij het herkennen van kwaliteitsproducten. In dit boek leert Herman den Blijker je te kijken, knijpen, voelen, ruiken, proeven, koken en eten. Mooie producten staan altijd aan de basis van Hermans gerechten. Als je de juiste bereidingstechniek toepast, haal je het maximale uit ingrediënten. De ruim vijftig recepten uit dit boek laten zien hoe.
Herman neemt je in zijn zoektocht naar de betere ingrediënten mee naar onder meer New York, Wanneperveen, Marseille, Colijnsplaat, Italië, de Champagne en de Bourgogne. Hij laatje kennismaken met topvis, gerijpt vlees, sappige lammetjes en bloedgezonde groenten. Herman kookt in dit boek samen met zijn koks en praat met kreeften-vissers, vishandelaren, wijnboeren, slagers, vleesfokkers, groentetelers, vissers, messenmakers, poeliers en olijfoliepersers.
Wij willen weten waar je onze kolossale knuffelkok 's nachts voor wakker kunt maken? Wie 't weet maakt kans op een Herman!
Culinaire Agenda
Cheffen TV
Vraag het Cheffen
» Boudin blanc
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wassenaar, NL
» Boudin blanc
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wasenaar met
» waar kan ik bresaola kopen?
Onlangs ben ik een recept tegengekomen waarbij bresaola werd gebruikt.
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wassenaar, NL
» Boudin blanc
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wasenaar met
» waar kan ik bresaola kopen?
Onlangs ben ik een recept tegengekomen waarbij bresaola werd gebruikt.
Rubrieken
Weekmenus
met achtergrondinformatie
Zoeken in Cheffen
Te koop:
Nu gratis een eigen regel tekst op de achterkant toevoegen
Meest actuele recensies
door mannen beoordeeld
Restaurant zoeken
Top 5 spraakmakend
Reacties (40)
Herman kan volgens mij wakker gemaakt worden voor een heerlijke Cohiba.
Steffan | 29 november 2007 09:43
Hij belt mij eigenlijk altijd wakker...
Miss Books | 29 november 2007 09:53
Willen we dat wel weten?
Laten we het op een politiek correct antwoord houden: je kunt hem denk ik wel wakker maken met een mooi vissie. Laten we zeggen een mooie kabbeljauw.
Mark | 29 november 2007 11:47
Mij mag je wakker maken voor Herman! (maar dat was de vraag niet...)
Herman mag je, denk ik wakker maken met;
een knapperige, nog net warme, echte croissant met een krul koele boerenroomboter, frambozenjam van oma, een vers geperst sinasappelsap en een espresso.
Hij komt z'n bed ook wel uit voor een sappige oosterscheldekreeft of een goed gebakken speklap, met zwoerd lijkt me.
Scarlet | 29 november 2007 12:18
Laat die man gewoon lekker slapen. Hij heeft een druk leven waar hijzelf natuur-lijk verantwoordelijk voor is.
Maar als hij dan toch wakker gemaakt moet worden dan maar met een brochure met in de verkoopstaande restaurants op toplokaties.
Herman, goede nacht!
LoomanD | 29 november 2007 14:34
Aan den lijve heb ik ondervonden dat Herman wild wordt van oesters.
Miss Ostrica | 29 november 2007 15:01
Beste Mark, als er iets niet politiek correct is dan is dat wel kabeljauw. De met de paling en tonijn meest bedreigde vissoort. En zo zijn er nog vele. Helaas is dit besef bij Herman nog niet genoeg binnen gekomen als je zijn boeken ziet en de menukaarten in zijn restaurants. Dus wellicht heb je gelijk en kan je hem inderdaad voor een portie 'foute' vis wakker maken.
Igor | 29 november 2007 18:44
Volgens mij kun je Herman altjd wakker maken voor een mooie dikke sigaar!
Erik | 29 november 2007 20:33
Voor een heerlijke Havana cigaro en knuffel van ze meisie en een Rockefeller Oyster mmmmhm
FabianJ | 29 november 2007 22:21
Herman heeft voor het goede doel een bijdrage geleverd aan het boek 'Topkoks voor thuiskoks', waarin hij als zijn favoriete recept zalmbouillon met rode wijn opgeeft. Ideetje om hem mee wakker te maken?
Erik S | 29 november 2007 22:23
Ik denk een goede bak 'boejebes'.
Wouter | 30 november 2007 10:55
Als het me goed herinner van iets dat ik heb gelezen is het gewoon een lekker broodje goeie kroket!
Bianca | 30 november 2007 13:47
Voor Eurokok Martin, zijn grote voorbeeld?
Mark | 30 november 2007 18:13
Herman 's nachts wakker maken zonder herrie in bed te krijgen?
Dat kan maar op een manier, met Longhaas. Het, volgens hemzelf, meest ondergewaardeerde stukje vlees van het rund. Daarbij kleine geglaceerde geroosterde sjalotjes en geglaceerde gebakken Charlotte-aardappeltjes.
En nu maar weer lekker slapen, truste Herman!
Sofia Wal | 02 december 2007 12:21
Herman word 's nachts het liefste wakker met de geur van heerlijke, licht-knapperige, vers gesneden patat. Licht gezouten, met een verse mayonaise en een warm-lauwe pindasaus met stukjes versgemalen pinda en een extra schepje sambal.
Joost | 02 december 2007 23:34
Een frikandel speciaal met extra ui.
mr Vinke | 03 december 2007 11:45
Een lekker vet vers harinkie natuurlijk. Of twee. Of drie.
HJ | 03 december 2007 13:28
Voor een vers visje op de huid gebakken (en na afloop een lekkere sigaar) ;-)
Jo | 03 december 2007 21:15
Ooit heeft-ie bij de verbouwing van een kippenbakkerij in De KippenCourant gezegd dat ze 'm wakker mogen maken voor.... EIEREN GOOIEN!
Wieb | 03 december 2007 21:18
Waarvoor wordt je nu het liefste wakker?
Voor iets wat vers is, goed gemaakt en je aan vroeger doet denken:
dus een ouderwetse sappige gehaktbal gemaakt door zijn eigen moeder
Eline | 05 december 2007 10:52
Voor een bus terneuzense schoolmeissies... om voor te koken uiteraard ;-)
Ruben | 09 december 2007 17:23
Een gebakken Zonnevis* of een Petrus.
*aangezien de zonnevis ook wel de vingerafdruk van de Heilige Petrus wordt genoemd past het geheel mooi bij elkaar
Onno | 11 december 2007 08:31
lekkere verse belgische pistolets op de vloer gebakken aangevuld met heerlijk warme koffie .
jOHNY DE NEEF | 11 december 2007 21:04
Waar je Herman 's nachts voor wakker kan maken? Haha, zoals ik Herman zie is dat niet voor publicatie geschikt! Maar eufemistisch uitgedrukt... een heerlijke knuffel van z'n meisje.
Yvon | 12 december 2007 17:12
Voor een puur natuurlijke maaltijd
h derks | 12 december 2007 17:54
Dat is niet voor publicatie geschikt, ha, ha!
moos | 12 december 2007 19:22
Veel vers fruit, frisse yoghurt en een kop thee.
bo | 12 december 2007 22:26
IK denk dat ik hem wakker krijg voor een belgisch pak fritten met stoofvlees
knuf culimieke
mieke | 13 december 2007 15:33
Ik denk dat ik Herman wakker kan maken voor het volgende idee:
Herman zou jij samen met een aantal topkoks een diner willen voorbereiden voor de daklozen in Amsterdam.
Wie-doet-wat?
Ron Blaauw - voorgerecht
Jij - hoofd gerecht
Jamie Oliver - dessert en het lekkers bij de koffie
James May - Wijn
Tot slot zal ik de 'gasten' begeleiden.
Jan Martin Witteveen | 19 december 2007 08:10
Een verse oester, met een goed gekoelde, niet te koude, glas champagne.
Kracht met vreugde.
F.Monchen | 21 december 2007 08:15
Herman is wakker te maken voor een portie heerlijke verse Gamba's met knoflook
Michel Batenburg | 23 december 2007 11:50
volgens mij wordt hij graag wakker voor mijn overheerlijke, ouderwetse thuisgebakken appeltaart.
trudy tuinstra | 29 december 2007 15:07
Beste herman.
Wat een flop met kerst, dacht geweldig uit de bus te komen met je recept cppr cheese cake.
Had ik de soezen maar op eigen wijze gemaakt. Er staat n.l. een fout in het recept.
Er staat dat de oven op 180 graden moet.en 20 minuten.
Vreselijk de soezen werden niet bruin en kwamen ook niet omhoog.
Ze moeten n.l. op 220 gr en 25 minuten.
Jammer ,dacht de blits te maken met kerst.
Met vr. gr. stephanie.
stephanie | 01 januari 2008 18:36
Ik denk dat je Herman wel wakker kunt krijgen van een goed gebraden stuk schoudermuis van de Ijselland-runderen van slager Piet v/d Berg
Marianne | 01 januari 2008 21:27
Van een interview van een bedden-fabrikant:
Hoe word je het liefste wakker gemaakt?
“Dat is niet voor publicatie geschikt, ha, ha! Als ik echt diep heb geslapen moet je voorzichtig met me zijn. Maar als ik vrolijk wakker wordt, ben ik gelijk klaar voor actie! Meestal maakt ons hondje als het licht wordt ons wakker en laat ik haar uit.”
Daniel | 02 januari 2008 16:40
Puurheid en passie zijn de toverwoorden voor Herman naar mijn idee, zou trouwens voor meer mensen moeten gelden!
Carl K | 03 januari 2008 18:27
Nou? Wat was het nou?
Robin | 06 januari 2008 18:36
Ik heb een dikke sigaar in mijn broek voor Herman
Cas Spijkers | 01 februari 2008 15:04
heb het boek binnen. erg interessante en mooie teksten. en uitdagende recepten.
bedankt!
Joost | 24 februari 2008 13:41
ik denk dat je herman kan wakker maken voor zijn zoon
celeke | 09 december 2009 13:53