foto: Pierre Wind met aardappelbloem
Koken met maar drie ingrediënten... Best een uitdaging. Maar wel een kunst als je het uiteindelijk voor elkaar hebt gekregen. 
En dan is het natuurlijk wel van belang dat je je culinaire kunsten ook nog eens mooi en smakelijk aan je eet-publiek kunt presenteren. En daar is sinds afgelopen december een superhandig hulmiddel voor in de winkels: De kers op de appelmoes! Pierre Winds nieuwe standaardwerk vol met originele en smakelijke garnituren, waarmee je elk bord pimpt.
Met de Kers op de appelmoes kun je van het Cheffen weekmenu een nog groter spektakel maken.
Het voorgerecht kun je opklooien door middel van een heuse preichrysant.
Voor het hoofdgerecht van deze week heeft Pierre een aantal heel geschikte garnituren in zijn boek staan. Je kunt kiezen uit bijvoorbeeld: de aardappelpureecrispy, de aardappelbloem, aardappelmandje en aardappelchips. De keuze is reuze!
Het dessert vraagt misschien wel om een van de vele mogelijkheden rondom tuilles...
De kers op de appelmoes
Steel de show met absoluut meer dan 100 garnituurtjes, tips en recepten
Pierre Wind
Kosmos Uitgevers
Bestellen?
