Wat je nog meer kunt vinden als je bereid bent tot plukken. In de berm vooral in deprimerende nieuwbouwwijken (zoals in IJburg in Amsterdam) waar veel zanderige grond is, groeit soms wilde venkel, je herkent ze aan hun ragfijne loof, en de anijsgeur vertelt je trefzeker wanneer je beet hebt, zeker wanneer je het kneust tussen je vingers . Het wilde venkelloof is onmisbaar in een Siciliaanse Pasta con le sarde en de venkelzaadjes en loof erg lekker met varkensgebraad of in een salade of tomatensaus. Mix door een salade friszure zuring, lange blaadjes met een zurige smaak, ook alweer in de berm te vinden. Schaam je niet, zoek, speur, pluk.



























