Wat een heerlijke tijd de herfst!
Prei,rode kool,boerenkool en natuurlijk veel pompoen staan volop in de tuin en het is enorm fijn om daar de lekkerste recepten bij te bedenken.
Ik denk dat ik dat een van de leukste dingen vind wanneer ik op de tuin ben, al zwoegend bij het spitten bedenken wat ik ga doen met dat veld pompoenen naast me. En wat we buiten de kaart om bij Gartine kunnen aanbieden!
Dit keer wordt het tartelette met geroosterde herfstgroenten en Texelse schapenkaas.We hebben een aantal venkels laten doorschieten, zodat we lekker vers venkelzaad hebben en dat komt goed van pas bij dit geroosterde goedje.
En veld pompoenen is niet alleen mooi om te zien het is ook erg praktisch, want er groeit op z'on stuk grond geen sprietje onkruid.
Nadeel is dat de plant erg veel ruimte inneemt, dus op onze tuin wordt er altijd een veldje vrijgemaakt, maar we laten ook een aantal planten langs het hek groeien en in dit geval zoals op de foto door de houtwal die tussen de moestuin en de boomgaard loopt.
De Texelse schapenkaas komt van kaasmakerij de Waddel en is net als kaasmakerij Captein in Zoeterwoude opgenomen in de Ark van de Smaak bij Slow Food Nederland.
Vanavond wordt er in het programma Max en Lorreta aandacht besteed aan Gartine en de Slowfoodprodukten die wij serveren, dit is nog na te zien op www.uitzendinggemist.nl
