Hoezee! Terug naar onze wortels. Het schijnt, we willen weer ouderwets Hollandse pot. Niet alleen omdat het de tijd van het jaar is en Neerlandse kost zulk heerlijk comfort food is (vreemd genoeg geen Nederlands woord), het schijnt alles te maken te hebben met de economische en politieke ontwikkelingen in de wereld. Het gejaagde leven, de groeiende milieuproblematiek en enge terroristische dreigingen maken dat we verlangen naar authenticiteit en veiligheid: terug naar vroeger, de (Oud-)Hollandsche keuken. Jaja, het is een trend, de Hollandse pot is cool, of beter, hot. Tegenwoordig mag je weer gezien worden met een bal gehakt in Hollandse restaurants als Dorrius, Moeders, Hollandaise en andere eethoesen. Bovendien maak je de blits met home-made boterkoek, griesmeelpudding en zuurkoolstamp.

Trend of niet, het zal me een lekkere worst wezen. Het is zes uur, etenstijd, tyd veur een weldadig hutspotje met jus!

Kijk voor meer reviews van Hollandse restaurants op www.iens.nl: selecteer de Hollandse keuken!