Een vega-menu deze week… Als rechtgeaarde masculinaire slager is het vegetarische aan mij minder besteed. Ik heb weinig verstand van sojagroentenhamburgers. Dat wil trouwens niet zeggen dat je mij niet blij maakt met groenten en peulvruchten, integendeel! Zeker als het goed en vers spul is.
Als aanvulling op Miss Books hieronder, breng ik graag ook eens een boekwerk onder de aandacht.
Recent verscheen een handzame gids van de hand van de Franse Corinne Couget en van Will Jansen, tevens uitgever van Bouillon Magazine (www.bouillonmagazine.nl). In dit boekje staat precies welke ranzige (en minder ranzige) toevoegingen er allemaal in ons eten kunnen zitten. Een naslagwerk, gebaseerd op degelijk onderzoek, waar je oren van gaan klapperen. Ik heb het eens doorgelezen en het is werkelijk een openbaring wat er allemaal voor kunstmatigs in voeding wordt verstopt, en die stoffen blijken niet ongevaarlijk ook. Maar wel gewoon met goedkeuring van de EU.
Het bewijst weer eens te meer hoeveel beter het voor je body is wanneer je verse en goede ingrediënten gebruikt om te koken. Als je dit boekje eens goed doorbladert, lust je echt alleen nog maar peultjes!
