Ik las het stuk namelijk van Mister Meat en was het roerend met hem eens dat consumenten aan alle kanten misleid worden. Ten eerste wordt je als consument al gek van alle keurmerken die zich in razend tempo ontpoppen. Ongelooflijk dat hier geen paal en perk aan gesteld wordt! Iedereen is tegenwoordig in staat om een keurmerk op te richten. Het enige nadeel is dat slechts de bedrijven met een gigantisch marketingbudget vol kunnen houden en meerdere bedrijven mee trekken in de 'foute voorlichting'.

Vorige week las ik een artikel in De Telegraaf waar wij niet blij van werden. Zo werd bekend dat het bedrijf DSM een middel heeft ontwikkeld dat kweekzalm de kleur kan geven van wilde zalm. Het middel is weliswaar 'natuurlijk', maar het is toch belachelijk dat we op deze manier weer belazerd gaan worden? DSM verwacht dat ze nog dit jaar toestemming krijgen van de verschillende overheden om het middel te verkopen........

Schiet mij maar in een gebakkie. Het is echt ongelooflijk dat hier toestemming voor gegeven wordt. Lang leve het belazeren! Waarom mag er geen onderscheid zitten tussen kweek en wilde zalm? Ik weet het al............ De wilde zalm is weer in opkomst en daardoor drukt het de afzet van de gekweekte zalm! Geld, geld en nog eens geld!! Om kotsmisselijk van te worden.

Gelukkig zijn er wel goede initiatieven! Laten we dus met z'n allen onze kennis over eten en drinken delen met zoveel mogelijk consumenten. Enthousiast zijn over producten die we hebben geproefd en ondernemers die wél voor de echte producten gaan!

Kijk eens voor meer info over Week van de Smaak op http://www.weekvandesmaak.nl