Wie gezond wil leven, leeft ook vaak wat ongezelliger. Daarom ben ik altijd gretig op zoek naar excuses om ongezond gedrag te rechtvaardigen, liefst excuses die wetenschappelijk onderbouwd zijn. Zitten er misschien antioxidanten in tompoezen, polyfenolen in een caipirinha of heilzame dampen in sigarettenrook? Meestal kun je lang zoeken, maar een excuus om net als 007 wat vaker champagne te drinken lees je hier.
Rode wijn bevat veel meer polyfenolen dan witte wijn en kan daardoor om gezondheidsredenen gedronken worden (met mate uiteraard). Maar nu lijkt het erop dat ook champagne het predikaat “gezond” verdient, want het bevat niet alleen polyfenolen, maar ook een aantal polyfenolen die weer niet in rode wijn voorkomen. In een Engels/Italiaans onderzoek lieten wetenschappers extracten uit blanc de blanc champagnes (Chardonnay only) en blanc de noir champagnes (van Pinot Noir en/of Pinot Meunier) los op de hersencellen van muizen. Daarna werd een beroerte uitgelokt. Tja, het leven van een proefmuis gaat niet altijd over rozen.
Het resultaat was opmerkelijk want de functie van de hersencellen die waren “behandeld” met champagne-extract herstelde zich volledig. Dit zou volgens de onderzoekers kunnen betekenen dat champagne ook mensenhersenen beschermt tegen hersenschade door beroertes, maar ook Alzheimer en Parkinson. Daarnaast zouden er stofjes in champagne zitten die als een soort mini-swiffers allerlei schadelijke chemicaliën uit je lichaam vegen. Lekker detoxen met champagne, ik zie het al helemaal zitten.
Uiteraard benadrukken de wetenschappers, voorzichtig als altijd, dat er nog verder onderzoek nodig is om te bekijken of champagne inderdaad het etiket gezond opgeplakt mag krijgen. Muizenhersenen zijn immers geen mensenhersenen. Maar ik grijp dit onderzoek alvast gretig aan om vaker aan de champagne te gaan.
