Steeds vaker zie ik in Amsterdam niet van echt te onderscheiden leerwerkbedrijven in de horecasector ontstaan. Enkele bekende voorbeelden zijn het College Hotel en de Sweet Store. Deze ontwikkeling is ongetwijfeld mede geïnspireerd door Jamie Oliver’s succesvolle restaurantconcept Fifteen.
Gisteren mocht ik aanwezig zijn bij de eerste presentatie van een restaurant dat ook op deze leest geschoeid wordt. De naam van het restaurant is: Go d'Oro. De naam is een mengeling van Surinaams, Engels en Italiaans en betekent, vrij vertaald, zoveel als "vooruit gaan" of "voor goud gaan".
In een industrie gebied in Diemen aan de Verrijn Stuartweg is een werkelijk schitterend vormgegeven restaurant gevestigd waar de leerlingen van Praktijkschool De Dreef les krijgen in verschillende horeca vakken en stage kunnen lopen met ‘echte’ klanten. En als de kwaliteit van het eten net zo hoog is als gisteren dan heeft Amsterdam er weer een nieuwe hotspot bij. Helaas moet je nog wel even geduld hebben tot de echte opening in september 2007. Hou voor meer info de site (www.godoro.info) in de gaten.
