Masculinair weblog


De Cheffen

what's cookin'

Wat is/wordt de culinaire tv hit van dit seizoen?
Smaken verschillen (kloon 1)
Wie is de chef? (kloon 2)
Eten & Daten (vreet je date)
Herrie aan de horizon (koken is blaffen)
Eet smakelijk (slachten met Llink)
Life & Cooking (nu al een klassieker)
The Taste of Life (op reis met Miele)
Fuck 'em all, ik kijk BBC!

Resultaten

Recente Reacties




Mister Kitchen

Gentlemen...claim your kitchen!

« Jamie update én zijn gesigneerde boek winnen! | Home | The Beatboxing Chef! »

Champagne prijzenslag

De Nederlandse horeca is één van de hoogst wedstrijddichte branches die we kennen. Michelinsterren zijn natuurlijk algemeen bekend. Gault Millau, Iens, en ook de nieuwe restaurantgids Grootspraak mogen graag prijzen in die sector uitdelen. Om daarna nog een hele trits van 'meest veelbelovende jonge koks', 'horecavakmensen van het jaar', 'beste huiswijn', tot waarschijnlijk het 'meest ge-makeoverde restaurant van Nederland' voorbij te zien komen. Gelukkig zit er naast een hoop dubbele ook een aantal goede wedstrijden bij.

Betaalbare champagne in de horeca
Gisteren vond tijdens de door wijnmagazine Perswijn georganiseerde champagneproeverij Le Tour de Champagne de uitreiking plaats van de beste champagnekaart van Nederland. Goed punt lijkt me, meer betaalbare champagne in de Nederlandse horeca. Betaalbaar.

Verrassende uitslagen
Op de 23ste etage van het Amsterdamse Okura Hotel deelde Stephanie van Rantwijk, vertegenwoordigster van het Champagne Informatie Centrum in Nederland, drie prijzen uit. Niks voor de nummers twee en drie, uitsluitend de nummers één werden in de schijnwerpers gezet in de categorie toprestaurant, restaurant en wijnbar. Super verrassende uitslagen, vooral als je denkt de markt een beetje te kennen en weet waar wat spannends wordt geschonken.

Toprestaurant: Restaurant Linnen, die maar liefst 104 (!!) verschillende champagnes op de kaart heeft staan, wint in de categorie toprestaurants. Ondanks dat de jury van mening was dat er een betere variëteit en prijsstelling toegepast kon worden, was men het anuniem met elkaar eens dat Linnen de winnaar moest zijn.

De Poort won in de categorie restaurants. "Veel champagne per glas, goed assortiment (overduidelijk onderscheidend) en opvallend was de creativiteit en variëteit, van grote tot kleine producenten. Interessante kaart!" Luidde het oordeel van de jury.

Categorie wijnbar: Een nieuwkomer, pas anderhalve maand geopend en nu al winnaar Twenty Third bar. "Groot aantal verschillende soorten champagne per glas (7 stuks, belangrijk in een bar!), veel merken, veel soorten, breed assortiment, ietwat klassiek gamma maar zeker passend bij de locatie." Aldus jurylid Gert Crum.

De organisatie vond het aantal inzendingen flink. Dertig stuks. Mijns inziens nog vrij karig. Temeer daar we weten dat er zoveel restaurants in Nederland zijn die veel, en vooral mooie champagnes schenken. Volgend jaar dan maar?

Reacties (3)

Hé, Sonja Bakker, deze keer met een champagnekurk... Heeft ze les bij de Mr. Kitchens gehad? Bloot?

@Joost
Je wordt bedankt met je Sonja Bakker.....

Mooi dat die Sonja het nog niet in d'r (en die van ons ook niet) allerstoutste dromen haalt bij onze Miss Health, Joost. Bloot of niet.

Plaats een reactie



Stuur door

Doorsturen naar (e-mail):

Uw e-mail adres:

Uw bericht (optioneel):


Culinaire Agenda


Cheffen TV




Vraag het Cheffen

» Boudin blanc
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wassenaar, NL

» Boudin blanc
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wasenaar met

» waar kan ik bresaola kopen?
Onlangs ben ik een recept tegengekomen waarbij bresaola werd gebruikt.

Rubrieken

Weekmenus
met achtergrondinformatie

Te koop:


Nu gratis een eigen regel tekst op de achterkant toevoegen

Meest actuele recensies
door mannen beoordeeld



Top 5 spraakmakend


Cheffen TV: Naked Cheffen (111)

Uitslag Poll & win de Larousse Gastronomique paperback! (afgelopen!) (94)

Jamie update én zijn gesigneerde boek winnen! (70)

Spannende slagzin: doe mee en win! (62)

Jimmy winnen? (afgelopen, winnaars bekend) (54)