Noten
Voor
Gevulde sardines
Hoofd
Lamsracks in kruidenkorst met een salade van meiraap en pecannoten
Na
Chocolade hazelnootcakeje
Gentlemen...claim your kitchen!« Jamie update én zijn gesigneerde boek winnen! | Home | The Beatboxing Chef! » Champagne prijzenslagDe Nederlandse horeca is één van de hoogst wedstrijddichte branches die we kennen. Michelinsterren zijn natuurlijk algemeen bekend. Gault Millau, Iens, en ook de nieuwe restaurantgids Grootspraak mogen graag prijzen in die sector uitdelen. Om daarna nog een hele trits van 'meest veelbelovende jonge koks', 'horecavakmensen van het jaar', 'beste huiswijn', tot waarschijnlijk het 'meest ge-makeoverde restaurant van Nederland' voorbij te zien komen. Gelukkig zit er naast een hoop dubbele ook een aantal goede wedstrijden bij. Betaalbare champagne in de horeca Verrassende uitslagen Toprestaurant: Restaurant Linnen, die maar liefst 104 (!!) verschillende champagnes op de kaart heeft staan, wint in de categorie toprestaurants. Ondanks dat de jury van mening was dat er een betere variëteit en prijsstelling toegepast kon worden, was men het anuniem met elkaar eens dat Linnen de winnaar moest zijn. De Poort won in de categorie restaurants. "Veel champagne per glas, goed assortiment (overduidelijk onderscheidend) en opvallend was de creativiteit en variëteit, van grote tot kleine producenten. Interessante kaart!" Luidde het oordeel van de jury. Categorie wijnbar: Een nieuwkomer, pas anderhalve maand geopend en nu al winnaar Twenty Third bar. "Groot aantal verschillende soorten champagne per glas (7 stuks, belangrijk in een bar!), veel merken, veel soorten, breed assortiment, ietwat klassiek gamma maar zeker passend bij de locatie." Aldus jurylid Gert Crum. De organisatie vond het aantal inzendingen flink. Dertig stuks. Mijns inziens nog vrij karig. Temeer daar we weten dat er zoveel restaurants in Nederland zijn die veel, en vooral mooie champagnes schenken. Volgend jaar dan maar?
Rubrieken
Weekmenus
|
Reacties (3)
Hé, Sonja Bakker, deze keer met een champagnekurk... Heeft ze les bij de Mr. Kitchens gehad? Bloot?
Joost | 03 juli 2007 17:44
@Joost
Je wordt bedankt met je Sonja Bakker.....
Liza | 03 juli 2007 20:23
Mooi dat die Sonja het nog niet in d'r (en die van ons ook niet) allerstoutste dromen haalt bij onze Miss Health, Joost. Bloot of niet.
Mister Beverage | 04 juli 2007 00:07