Onlangs hoorde ik weer dat kinderen in de leeftijdscategorie drie tot acht jaar het best in staat zijn te leren wat gezond en lekker eten is. Thuis probeer ik daar veel aan te doen door de kinderen zo veel mogelijk te laten proeven. Pas dan mogen ze zeggen of ze iets lekker vinden of juist niet. ‘Vies bestaat niet, hooguit is iets niet lekker’ probeer ik tussen die kleine oortjes te krijgen.
Ook gaan de kinderen vaak mee naar de markt en worden ze betrokken bij de keuzes aan de groente- en fruitkraam en mogen ze de kaas proeven bij de kaasstal. Het blijft alleen lastig ze ook bij de voorgaande fases in de productieketen te betrekken als je in een grote stad woont.
Gelukkig komt daar tegen de randen van de stad steeds meer verandering in. Zo was ik gisteren op het Schaapscheerderfeest in De StadsHoeve te Zunderdorp. Dit is een biologisch dynamische boerderij aan de rand van Amsterdam waar allerlei activiteiten georganiseerd worden voor kinderen, maar ook voor ouderen, die in het teken staan van het leven op de boerderij.
Wat mijn ‘cheffen’-hart nog sneller deed kloppen was de aanwezigheid van een echte Chuckwagon (zie het plaatje). De ultieme droom van elke roast-, rook- en barbecue fetisjist. Helaas gezien zijn afmetingen (twee bij twee), prijs (€ 2.500) en gewicht (420 kilo) iets te gortig voor mijn tuintje, maar een uitermate geschikt ding als je voor grotere groepen aan de slag gaat.
Reacties (2)
Beste Miss Family,
heb sinds kort ook de geneugten van het "warm" roken ontdekt. Heb me hiervoor een rooktonnetje van het merk Barbecook aangeschaft. Is wel nog flink experimenteren want - buiten in de USA - vind je niet echt veel literatuur hierover.
Maar een tip die de financiële kant van de aanschaf van een Chuckwagon misschien kan verzachten : praat es met de directeur van de plaatselijke technische school, of ze in de afdeling "metaalbewerking" je hun eigen versie van de Chuckwagon kunnen maken, dit in het kader van het leerplan. Het schooljaar loopt ten einde, en dan is het nu het goede moment om dat in de planning voor volgend jaar te schuiven.
Succes ermee !
Joan Vanden Bossche | 18 mei 2008 18:51
Dank voor de tip Joan dat zal ik zeker doen!
Miss Family | 19 mei 2008 09:12