Laatst reed ik op een zaterdag rond een uur of een, snel nog even voordat de oudste naar zwemles ging, naar het winkelcentrum om bij de bakker de laatste inkopen voor het weekend te doen. Echter tot mijn grote verbazing bestond het aanbod op dat tijdstip louter uit een paar halfjes gesneden wit en de dames achter de toonbank waren al bezig waren met het vegen van de vloer. Op zulke momenten bekruipt mij dan het gevoel dat het begrip warme bakker echt iets is dat ik later moet uitleggen aan mijn kinderen.
Gelukkig is er ook een andere trend waar te nemen. Want zo links en rechts zie je de afgelopen jaren in Amsterdam steeds meer gespecialiseerd bakkers die zalig brood bakken. Enig nadeel is dat je bij het afrekenen soms de indruk krijgt dat je flink heb ingekocht bij de scharrelslager of op de boerenmarkt, zo hoog zijn de prijzen.
Wat met het uitsterven van de warme bakker ook zeldzamer wordt, is een adres om verse gist te kopen. Maar daar heb ik tegenwoordig een heel goede vervanger voor. Want bij veel Turkse en Marokkaanse groentewinkels liggen de blokjes gist, mooi voorverpakt, in de koeling. Leve de kleine middenstand!
Reacties (2)
Ben het met je eens. Goed en lekker brood is niet meer bij de 'echte bakker' te verkrijgen. Over de prijs vind ik je wel zeuren. Brood is bij de 'echte bakker'steeds 'goedkoper' geworden. Een brood van 1,05 bij de warme bakker is allemaal lucht en niet (meer)voedzaam. Dat het echte brood een hogere prijs heeft vind ik niet erg. Dan is een heerlijk natuurdesem brood op de boerenmarkt in A'dam zijn geld dubbel en dwars waard. (en zelfs goedkoop)
westerstraat15 | 19 juni 2007 09:19
Daar heb je helemaal gelijk in. Waar ik eigenlijk op doel zijn de hippe zaakjes waar je vijf of zes euro voor een houtoven gebakken brood neer telt. Dat is meer delicatessen werk dan voor een gezin met drie vraatzuchtige jongens die in een weekend (zonder vriendjes) twee bruine broden wegwerken!
Miss Family | 19 juni 2007 21:36