Zoals Mister Meat al had geschreven........wat was het een feest!! De hele culinaire top van ons land was aanwezig. Het was echt een belevenis om hier bij aanwezig te zijn. Maar wat moest ik hier nou zoeken?
Een paar maanden geleden zijn wij benaderd door Ben te Voortvis van De Lindenhoff en Gilles van Bacchantes Wijnimport om eens te komen praten over een evenement in Frankrijk. Omdat Jonnie Boer was gevraagd om het afsluitende galadiner in Limoux te organiseren, werd er een Hollands plein ingericht op 'het wijnfeest' in Frankrijk.
Op donderdag reisden wij al af naar Frankrijk. Een vrachtwagen vol met 'hollandse spullen' achter ons aan. Toen wij 's avonds arriveerden en onze spullen hadden gedumpt op de kamers maakten wij ons op voor het avondeten. Na een toeristische route door Zuid Frankrijk kwamen we in 'the middle of nowhere' bij een afgelegen eethuis. Echt zo'n eethuis waar 2 lange tafels in staan en waar je aan kan schuiven. Daar ontmoetten wij Nederlanders, die daar permanent wonen, en ons zouden helpen om het Holland plein aan te kleden en ons te helpen met de verkoop (wel makkelijk als je geen woord frans spreekt).
Eigen gemaakte hompen paté, heerlijke verse sla, een stoofschotel met lamsvlees en een stoofschotel met kip passeerden onze borden. In één woord fantastisch. Geen culinaire hoogstandjes, maar gewoon eerlijk en goed eten!
Na toch wel een keer schudden, konden we ons de volgende dag opmaken voor de opbouw van het Holland plein. Je verwacht dat het wel lekker weer zou zijn, maar het tegendeel was waar. Oerhollands weer op het Holland plein: regen en koud!
Zaterdag was dan de dag dat het Holland plein moest swingen. Hutspot met worst, Hollandse kaas, stroopwafels, haring, broodje makreel en kibbeling moesten aan de man gebracht worden. Dat was erg leuk, mede omdat de fransen deze producten natuurlijk niet kennen. Al met al een leuke maar lange dag! Ik heb in ieder geval nog nooit zoveel dronken mensen bij elkaar gezien! Rond 00.00 uur waren, diegenen die er nog rondliepen, natuurlijk als een hoepel.
Over de zondag heeft Mister Meat natuurlijk al een fantastisch stuk geschreven, maar ik wil er nog aan toevoegen dat het een heel bijzondere ervaring was om dit alles mee te maken. Mede ook omdat de nederlandse top van de horeca allemaal hun ondersteuning gaven aan Jonnie Boer. Echt super!
