Over twee weken mag ik weer op het jaarlijkse boekenuitje naar Londen. Voor een beurs die niet veel verschilt van welbekende Frankfurter Buchmesse. Behalve dan de locatie, want in Londen valt culinair gezien natuurlijk veel meer leuks te beleven is dan in Frankfurt. En het is dan ook heerlijk om nu al van achter mijn bureautje na te kunnen denken over op welke leuke plekken ik kan gaan dineren. In elk geval in het restaurant River Cafe, waar ik het wel vaker over heb gehad op cheffen. Ik heb deze week een boekentip voor jullie die aansluit bij dat restaurantbezoek. En bij het thema van deze week. Het River Cafe Kookboek Groen, van de dames Rose Gray en Ruth Rogers gaat helemaal over koken met groenten, maar niet vegetarisch! Heerlijke inspiratie voor elk moment in het jaar, want het is ingedeeld per maand. Deze maand mogen we bijvoorbeeld aan de bak met rucola, spinazie en aardappelen! Hmmm.
De dames van het River Cafe hebben een mooie filosofie. Speciaal voor jullie een quote:
Onze hartstocht voor seizoensgebonden groenten en fruit heeft altijd centraal gestaan in het River Cafe, al sinds de opening in 1987. Elke dag plukken we achter de keuken, in onze biologische tuin, veel soorten basilicum, majoraan en munt en bijzondere bladgroenten als postelein, loof en trevise om in onze gerechten te verwerken. En het eenvoudige genot van al dit seizoensgebonden voedsel ligt ten grondslag aan dit River Cafe Groen, ons derde kookboek. -- Rose Gray en Ruth Rogers
Nog 13 nachtjes slapen en dan kan ik me heerlijk laten verwennen door de zelfgeplukte kruiden in de dagsoep van Ruthie en Rose. En, als jullie nog leuke tips voor me hebben qua food, drinks and bookshops, ik houd me aanbevolen!
http://www.rivercafe.co.uk/
Reacties (1)
Dit zijn enkele favoriete restaurants van mij:
Arbutus, modern europees, frith street
yauatcha, chinees, broadwick street
busaba eathai, thais, wardour street
barrafina, tapasbar, frith street
st john, brits, st john street of commercial street
sakura, japans, hanover street
rivington grill, brits, rivington street
cay tre, vietnamees, old street
en, last but not least, borough market op vrijdag en zaterdag.
trouwens, als je gezelschap wil, ik ben tegen die tijd ook in londen.
succes en veel plezier in deze mooie stad! nog een tip: er zijn nu mooie exposities van andreas gursky en gilbert en george.
rafer | 07 april 2007 00:25