Er bestaan heel veel gereedschappen om taarten te maken. Vormen van vertind blik, van siliconen, van roestvrijstaal, van aluminium, van gietaluminium en dan nog met of zonder anti-aanbak.Alleen al van het Amerikaanse merk Wilton is een complete catalogus met honderden artikelen. Bakvormen in alles wat je maar bedenken kan. Alle kleurstoffen, glittertjes, kaarsjes, alles voor de bruidstaarten etc etc. Wie wel eens bij de "taart van mijn tante" (Simon van het kinderprogramma Abel) in de Ferdinand Bolstraat geweest is begrijpt dan wat er op dit gebied te maken is.
Een paar dingen laat ik toch even zien.
Een kapselmes b.v. . Een gewoon kartelmes maar dan heel er lang om een kapsel (taart) in verschillende lagen te kunnen doorsnijden. Een simpeler manier is een snijbeugel met 1 of 2 dunne draden. Daarmee kan je alleen niet al te grote taarten mee doorsnijden.
Dan zijn er taartringen in alle doorsneden en hoogten. Op de foto is deze 20cm doorsnede en 12cm hoog. Ook zijn er verstelbare ringen en zoals op de foto ook verstelbare rechthoekige vormen.
Moet er erg veel taarten aangesneden worden dan is het gebruik van een taart-mes-reiniger een uitkomst. Dit is een met water gevulde roestvrijstalen container. Op de boden van deze container ligt een rubber matje om het mes niet te hard op de bodem te laten komen en de bovenkant heeft een rubberen deksel met een gleuf. Dus iedere keer als het gebruikte mes in de waterbak gedaan en door de gleuf er weer uit getrokken wordt, reinigt het mes zich vanzelf.