Bio en allerlei andere certificeringen zijn erg hot op dit moment. En dat wordt alleen nog maar erger in de toekomst. Vorige week nog was op het NOS journaal te zien dat supermarktgiganten, zoals AH, ook de duurzame kant op gaan op het gebied van vis. Sliptong en schol worden al uit de schappen gehaald. Eindelijk wordt men wakker! Natuurlijk nog even wachten hoe deze ontwikkeling zich doorzet, maar de eerste stappen worden gezet.
Fishes is een viswinkelketen met een eigentijds concept. Zij zijn vanaf het moment van opening al op een duurzame manier bezig om vis aan de man te brengen. Zo worden de consumenten geinformeerd over welke vissoorten er goed in het seizoen zijn, welke ze beter niet kunnen consumeren, etc, etc.
Aankomende maandag wordt Fishes gecertificeerd door het MSC. Ze zijn dan de eerste viswinkelketen op het Europese vaste land die gecertificeerd wordt. Wat houdt deze certificering in dan? Dat zal ik uit proberen te leggen.
MSC staat voor Marine Stewardship Council en is mede opgericht door het Wereld Natuur Fonds. MSC is een internationale organisatie zonder winstoogmerk die zich ten doel stelt het verantwoordelijk beheer van de voorraden vis en schaaldieren te bevorderen en te belonen. Hiervoor heeft MSC een vrijwillige en onafhankelijke certificatienorm voor duurzame en goed beheerde visserijen ontwikkeld.
MSC certificeert en controleert verschillende visserijen wereldwijd. Er worden dus geen bedrijven gecertificeerd om hun totale assortiment, maar er worden vissoorten gecertificeerd. Fishes verhandelt dus een aantal van deze gecertificeerde producten en dus wordt Fishes hiervoor gecertificeerd. Ze ontvangen a.s. maandag de MSC certificatie voor de volgende producten: Alaska wilde zalmfilet, coquilles Argentijns, tong van Hastings Engeland, makreel van Hastings Engeland, snoekbaars en black cod. Andere vissoorten zullen hier snel aan toegevoegd worden.
Je kunt gecertificeerde producten herkennen aan het bovenstaande logo van MSC.
Reacties (1)
moeilijk woord....gecertificeerd?
ron | 27 december 2007 18:11