Deze makreelachtige kan ruim 2 meter lang worden en een gewicht bereiken van 40 kilo. Hij komt voor in alle warme wateren, inclusief de Middelandse Zee en leeft op een diepte van ongeveerd 80 meter. De smaak van de crèmekleurige filet is bijzonder goed.

Het mannelijke dier heeft een hoge stompe kop. Die van de vrouwtjes zijn kleiner. Sportvissers van overal ter wereld hebben deze vis graag aan hun lijn en dat geldt ook voor de koks. Meestal wordt de Mahi Mahi gegrild. Hoewel deze vis ook in Japan bekend is, wordt hij niet rauw gegeten.

Doordat deze vis bij ons niet zo bekend is kom je deze vis over het algemeen in bevroren filettoestand tegen. Wij als horecaleverancier hebben ze wel regelmatig vers in huis. Informeer eens bij de plaatselijke visboer en als die het niet heeft kan het altijd besteld worden bij Fishes. Kijk voor adressen van deze zaken op http://www.fishes.nl