Geïnspireerd door het menu van vorige week hebben we dit weekend de frituur weer eens uit de kelder gehaald. Iets wat we eigenlijk zelden doen vanwege een aantal factoren, zoals kinderen die in de keuken spelen, het schoonmaken van de frituur is een vervelende klus en het werkt ook calorie verhogend. Wat in deze tijd van steeds dikker wordende kinderen (en ouders) niet vergeten mag worden. Staat de frituur er eenmaal dan moet je er goed gebruik van maken.
Zaterdag gingen we voor tempura van wortels, zoete aardappel, kabeljauw en garnalen. Koriander door het ijskoude tempurabeslag gemengd en frituren maar…. Een dip gemaakt van Kikkoman, mirin, knoflook en verse gember en voor de kids wat zoete ketjap. De wortel en kabeljauw waren favoriet. Zondag waren de bitterballen van Van Dobbe aan de beurt omdat de kids wat vriendjes te eten hadden gevraagd en aten we bij het hoofdgerecht zelfgemaakte friet met dito appelmoes. Volgende week zelfgemaakte garnalen kroketjes en dan gaat de frituur weer voor een jaar de kelder in.
