Zo, fijne foto in artikel hieronder mr. Beverage. Bedankt!
Dan maar weer even een poging om toch nog een soort serieus over te komen op deze weblog. Ik was eens even aan het bekijken welke boeken ik allemaal al aangeraden heb op deze site, en ik kwam erachter dat ik het nog helemaal nooit over het Rotterdams kookboek heb gehad! Terwijl dat toch zo'n indrukwekkend werk is. Het superdikke boek brengt 100 culturen die in Rotterdam bestaan bijelkaar in foto's, portretten, recepten en verhalen. Je kijkt letterlijk een kijkje in de keuken van heel veel gezinnen van verschillende afkomst. En, deze gezinnen geven ook nog eens de winkels prijs waar ze hun boodschappen doen. Het allerleukst vind ik persoonlijk de fotootjes van de exotische verpakkingen van de exotische ingredienten die in de exotische gerechten gaan. Een heerlijk boek. Om in te lezen, om in te kijken, om uit te koken. En om even bij het weekmenu te blijven...
... hier een recept van appelmoes uit de Nederlandse keuken (heel exotisch). Uit het Rotterdams kookboek.
1 kg geschilde goudreinetten in stukken
citroenrasp van 1 citroen
2 eetl. boter
3 eetl. suiker
Alle ingredienten met een scheutje water bij elkaar in een pan en op laag vuur tot moes koken. Af en toe roeren. Klaar!
Reacties (3)
Inderdaad een indrukwekkend werk. Je krijgt ook een leuk kijkje in de diverse wijken van de stad. Bij een getogen Rotterdammer als ik heeft het boek natuurlijk een plekje in de boekenkast.
Je poll hiernaast vind ik trouwens lastig, ik kan niet goed kiezen tussen de Larousse, the Oxford Companion of the Silver Spoon...eens even over denken dus...
Carla | 18 oktober 2006 07:24
Hee Carla, laat even weten als je eruit bent. Ik ben erg benieuwd. Ik denk toch eigenlijk ook dat ze allemaal van belang zijn... Hoewel ik Cook van Jamie niet ken! Zouden ze Cook with Jamie bedoelen?
Miss Books | 18 oktober 2006 22:54
Ik denk het. Alhoewel ik Cook with Jamie dus absoluut vind detoneren in het rijtje...
Ik ben er dus nog niet uit, ik neig waarschijnlijk naar de Larousse, maar ben ook erg weg van The Oxford Companion en van the Silver Spoon.
Carla | 19 oktober 2006 06:54