Je zou het niet zeggen (lekker weer, 25 graden), maar de herfst is begonnen. Dus tijd voor bokbier. Vanmiddag stroomt de nieuwe lichting Jopen Viergranen Bokbier uit de tap in Cafe Studio (Grote Markt 25, Haarlem). Het is op afstand mijn favoriete bok, hopen maar dat het dit jaar net zo goed is als de jaren hiervoor. Jopen Viergranen Bokbier is niet gezoet heren, geen suiker of andere zooi erin, "waardoor de gebrande moutsmaak goed waarneembaar is. Het bier wordt niet gefilterd waardoor het zijn natuurlijke volheid behoudt," aldus Michel Ordeman, de man die van Jopen een echt merk heeft gemaakt.