Ik betrap mezelf erop dat dit fenomeen eigenlijk ook binnen onze landsgrenzen geldt. Als ik in het voorjaar in Limburg moet zijn dan kan ik rekenen op een bestellijst asperges voor vrienden en familie. En na een bezoek aan Leeuwarden reist er standaard wel een Fries suikerbrood mee terug in de kofferbak.

Zo kwam ik een tijd geleden met een zekere regelmaat in Groningen waar ik bij slagerij Van Dijk een gepeperde variant op de Groninger droge worst ontdekte. Deze viel niet alleen bij mij in de smaak en al snel kreeg ik menig verzoek weer een paar worstjes mee te nemen. Vanwege andere activiteiten kwam aan de bezoekjes aan Groningen een eind en bleven wij verstoken van deze lokale lekkernij. Gelukkig konden we de terugreis van onze vakantie op Vlieland dit jaar aangrijpen voor een kleine omweg. Helaas bleek bij aankomst de pittige worst geheel uitverkocht. De deceptie was in eerste instantie groot. Maar gelukkig had de slager ze nog wel maar dan in de vriezer in balen van circa tien kilo en nog niet gedroogd. Wat doe je dan? Inderdaad je vraagt de slager een goed prijsje voor je te maken en je krijgt desgevraagd een uitgebreid advies hoe thuis worst te drogen. Zodoende hangt er bij ons in de kelder een paar meter worst te drogen en stromen de verzoekjes alweer van her en der binnen. Volgende keer maar weer een omweg maken.