We schonken sake en demonstreerden de gasten hoe de Japanse eetstokjes ter hand te nemen. Voor wie het echt niet klaarspeelde was er bestek. Een grote man met het uiterlijk van de voorzitter van de Koninklijke Haagse Golf & Country Club, kwam op het buffet afgestevend. Onze goedbedoelde adviezen over zuinigheid met wasabi sloeg hij in de wind en hij laadde een vracht sushi en sashimi op zijn te kleine bordje, ging tekeer met de wasabi in de soja als een hondsdolle eend in een vijver vers kroos en begaf zich vervolgens naar de dichtstbijzijnde statafel om het geheel zo snel mogelijk door elkaar te prakken en naar binnen te hooien. De voorzitter prakte zijn sushi! We waren met stomheid geslagen..

Het schijnt een typisch Nederlands fenomeen te zijn, dat prakken. Zo lekker praktisch. Aardappels met de vork pletten om er vervolgens zacht gekookte groenten en het liefst een gehakte vorm van vlees doorheen te sjeesen. Geen ander volk met deze smakeloze gewoonte. Slechts tandeloze bejaarden, kinderen en Nederlanders doen het. Een van de eerste beschrijvingen over prakkende Nederlanders stamt uit de negentiende eeuw en werd opgetekend door de Portugese journalist Ortigão. Najib Amhali’s filmpje 'Prakken, Prakken Prakken' geeft een weinig flatteuze weergave van de etende Hollander en Eisso Post wijdde er een column aan die concludeert dat het voornamelijk mannen zijn die hun eten prakken. Vrouwen vertonen wat dat betreft on-Nederlandse trekjes. Waarom verbaast ons dat nou niks?

On-Nederlands, vrouwelijk en onpraktisch als we zijn, bevinden we ons in het kamp van de contra-prakkers. Pro-prakkers hakken we in de pan! Wij prikken onze aardappel liever fatsoenlijk op. Prakken is namelijk zooo negentiende-eeuws. En dat terwijl de aardappel hot is! Je kunt ‘m op ontelbare manieren verkleden en opmaken. Ga naar http://www.aardappel.be, dit is toch wel de meest fashionable aardappelwebsite met gerechten om in te prikken en niet te prakken. Trek je aardappel een nieuw jasje aan, want opgeprikt is ‘ie zo veel smakelijker.