Eigenlijk is het heel eenvoudig, veel lekkerder en je behoudt de meeste vitamines.
De naam van de draaizeef zegt het al "passe vite" of zoals de Italianen het noemen de "passatutto" Je pureert snel en bijna alles.
De passe vite heeft in principe 3 losse zeven voor het fijne of wat grovere werk. Hij wordt gebruikt voor het pureren van een groetensoep, aardappelpuree en b.v. vruchtenpuree voor het maken van sorbets.
Om het heel simpel te houden hebben we ook een losse roller die in iedere zeef gebruikt kan worden.
Reacties (3)
wie weet waar je no zo'n ouderwetse passe-vite kunt kopen?
christel | 10 augustus 2007 12:10
Bij de betere kookwinkels zijn ze nog gewoon te koop, Christel. Zelf gebruik ik nog de oude van grootmoeder (die het nog prima doet). Maar heb als kado 2 weken geleden nog een nieuwe gekocht.... Dus ze bestaan nog!
Have fun!
Mirjam | 10 augustus 2007 12:48
Beste Christel,
een paar winkels waar ze zeker te koop zijn:
Duikelman-Amsterdam
DOK- Den Haag
Oldenhof - Zwolle-Amersfoort en Hilversum
Het Kookpunt - Rotterdam
Mr. Tools | 11 augustus 2007 11:40