Van het weekend kwam mijn echtgenoot triomfantelijk uit de provisiekelder met in zijn hand een muizenval voorzien van een stukje Leidse 20+ kaas en een klein licht grijs lijkje. Pedagogisch minder verantwoord dacht ik nog, vanwege de tere kinderzieltjes die aan de keukentafel aan het ontbijt zaten. Maar mijn oudste vatte het goed op. Hij riep dat het goed was dat de muis dood was want muizen houden van kaas en hij ook en dat de muizen maar van zijn kaas af moeten blijven.
Het blijft wonderlijk die nagenoeg universele voorliefde van kinderen voor bepaalde ingrediënten, in dit geval kaas. Daarom is het goed om af en toe dergelijke voorliefdes te gebruiken om minder geliefde ingrediënten (tomaten, ui, knoflook bijvoorbeeld) ook langs de tere smaakpapillen te manoeuvreren. En niets leuker dan daar de kinderen zelf bij te betrekken. Bij ons betekent dat tijd voor zelf pizza’s maken.
Zorg voor een voldoende hoeveelheid pizzadeeg, een zeer hete oven (liefst 300 graden of meer) een pizza steen, een grote en kleine deegroller en voldoende bakjes met (kinderlijk)eenvoudige ingrediënten. Bloem op het aanrechtblad en de kinderen kunnen aan de slag. Laat hun fantasie de vrije loop want ze proeven binnen tien minuten of hun creatie goed geslaagd is. Indien niet lekker dan kan al snel weer een nieuwe gemaakt worden. Groot voordeel voor de ouders: tussendoor bak je ook je eigen favoriet!
Reacties (2)
Miss Family,
Wat een leuk idee (hoewel Beverage Residence is uitgerust met Mrs. Beverage maar zonder Beverage kids).
Maar, hoe werkt dat dan? Verhit je die steen volledig in de oven, zet je dan de oven uit en gooie je die pizza's erop? Of laat je de oven aan, haal je de steen er uit...
Mr. Beverage | 20 juni 2006 20:40
De steen wordt meestal op het ovenrek in het midden van de oven gelegd en dan zet je de temperatuur zo hoog mogelijk. Als de oven (en steen dus) goed heet is kan de pizza op de steen in de oven. De truuk is dat de steen de hitte direct kan overbrengen op de bodem zodat die lekker knapperig wordt. De rest van de oventemperatuur zorgt dan voor de garing van de overige ingrediënten. Als de bodem bruin is kan je de pizza uit de oven halen. De steen kan je in de oven laten liggen zolang als je pizza's wilt eten.
Miss Family | 21 juni 2006 15:02