We zijn deze week druk doende met Noord-Afrika, we spelen vandaag tegen Ivoorkust. Wat kan je dan beter doen dan de nationale drank van dat land opzoeken.
Ze houden het rustig daar in Côte d'Ivoire, qua wijn dan. Een groot deel van het land is Islamitisch. Naast water en thee, wat de belangrijkste dranken zijn, wordt er Palmwijn, of zoals de Engelsen zeggen Jungle Juice, geconsumeerd.
Deze drank wordt gemaakt van de oliepalm of Elaeis guineensis. Inkepingen worden in de boom gemaakt, waarna men bakjes aan de boom hangt om het vocht op te vangen. Dit vocht laat men gisten, waarna er een alcoholpercentage ontstaat van rond de 5%, maar dit kan flink schommelen. Gedestilleerd wordt het ook gedronken, dan is het vergelijkbaar met een soort wiskey...
De eerst komende wijnproeverij, wordt een palmwijnproeverij... Althans als we vanmiddag winnen.
Reacties (3)
Ben zeer benieuwd naar die Palmwijn! Vanwege de onzekerheid over de uitslag van vanavond maak ik als oranje thema hapje vanavond gebraden pompoen en wortelchips met salie. Als we worden ingemaakt sluiten we af met toepasselijke banaan flambé en brownies. Past jouw Palmwijn erbij?
Vanja | 16 juni 2006 15:26
Ik zou het lot in deze niet tarten door al een doosje palmwijn in huis te halen. Laten we daarmee wachten tot we ze woensdag gaan uitzwaaien.
Een lekker glas gekoelde Muscat de Rivesaltes bij die bananen en brownies zou meer mijn voorkeur hebben.
Mr. Beverage | 16 juni 2006 16:05
Ik zou sowieso nog even wachten met een doosje palmwijn in huis te halen. Ik heb het wel eens gedronken en ben er na twee slokken (waarvan de tweede uit beleefdheid was) weer mee opgehouden.
Liza | 16 juni 2006 16:19