Barbecuen met kinderen heeft zo zijn voor- en nadelen. Omdat barbecuen met lekker weer gepaard gaat kunnen de kinderen lekker buiten spelen. En kinderen die geen vlees lusten moet ik nog tegenkomen, de vegetariërs daargelaten. Maar je bent meestal ook veel tijd kwijt aan de mis en place, behalve als je een barbecue uit het supermarktschap houdt. En ook gedurende de barbecue is er een paar handen vergeven aan vuur en bereiding. En last but not least, barbecuen is vaak een lang proces wat veel vergt van jeugdig zitvlees.
Daarom ‘knippen’ wij de barbecue vaak in tweeën. Voor de ouders lekker uitgebreid met zelfgemaakte sausen en verschillende soorten vlees en vis. Voor de kinderen is Yakitori, de Japanse kipsaté, een ultieme uitkomst. Met name door de wat zoetige marinade zijn ze niet aan te slepen. Kook er wat sperziebonen bij en maak wat aardappeltje in de oven klaar en je hoort ze niet meer.
En nou komt het leukste nog. Laatst was ik bij mijn Koreaanse middenstander en wat zag ik in de vriezer liggen? Grote pakken ingevroren Yakitori. Je hoeft ze alleen maar even in het water te leggen en er staat een volwaardig vleesgerecht op tafel met heel jonge fans. Sindsdien heb ik meestal een pak in de vriezer liggen voor als ik weinig tijd heb of er onverwacht jong bezoek mee-eet.
Reacties (2)
En waar is die middenstander te vinden?
Lijkt mij een uitkomst met dit warme weer
Mich | 20 juli 2006 16:14
Mich,
In mijn geval kun je die vinden op het Gelderlandplein in Amsterdam. Maar ik verwacht dat elke iets grotere Japanse/Koreaanse winkel je er ook aan kan helpenn
Miss Family | 22 juli 2006 15:20