Masculinair weblog


De Cheffen

what's cookin'


Warning: include() [function.include]: URL file-access is disabled in the server configuration in /www/c/h/e/cheffen.nl/public_html/aardappoll/index.php on line 1

Warning: include(http://cheffen.nl/aardappoll/top.php) [function.include]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /www/c/h/e/cheffen.nl/public_html/aardappoll/index.php on line 1

Warning: include() [function.include]: Failed opening 'http://cheffen.nl/aardappoll/top.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/share/pear:/www/scripts/webshop:/www/scripts/public') in /www/c/h/e/cheffen.nl/public_html/aardappoll/index.php on line 1
Wat is/wordt de culinaire tv hit van dit seizoen?
Smaken verschillen (kloon 1)
Wie is de chef? (kloon 2)
Eten & Daten (vreet je date)
Herrie aan de horizon (koken is blaffen)
Eet smakelijk (slachten met Llink)
Life & Cooking (nu al een klassieker)
The Taste of Life (op reis met Miele)
Fuck 'em all, ik kijk BBC!

Resultaten

Recente Reacties




Mister Kitchen

Gentlemen...claim your kitchen!

« Pizza! | Home | Wat nou vergeten? »

hand ontsapper

hand ontsapper 006.jpg

sappen uit grassoorten

Je kunt er inderdaad sappen mee maken uit grassoorten. Uiteraard is dit apparaat ook geschikt voor het maken vam sappen uit fruit en het maken van puree, b.v. van tomaten of voor het maken van jam.
Via de trechter wordt het fruit door middel van een worm naar voren geperst. In de molen zit een verwisselbaar r.v.s. zeefje. De fijne zeef (1mm gaatjes) is voor sap en tomatenpuree en de ander zeef (1,5mm gaatjes) wordt vaak gebruikt voor het maken van jam.
Met de stelschroef aan de voorzijde bepaal je hoeveel pulp hij door laat terwijl het sap via het gootje er uit komt.
Omdat dit apparaat handmatig aangedreven wordt ontstaat er ook geen wrijvingswarmte wat ten goede aan het produkt komt.
Ik denk dat Miss Health daar meer over weet dan ik.

Reacties (1)

Eerlijk gezegd schiet mijn natuurkundige kennis tekort... Ik weet wel dat verhitting bepaalde voedingsstoffen (deels) vernietigt, maar of de genoemde wrijvingswarmte ook dat effect heeft, weet ik niet. Wellicht is er iemand anders die het antwoord weet?

Plaats een reactie



Stuur door

Doorsturen naar (e-mail):

Uw e-mail adres:

Uw bericht (optioneel):


Culinaire Agenda


Cheffen TV




Vraag het Cheffen

» Boudin blanc
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wassenaar, NL

» Boudin blanc
Waar koop ik boudin blanc ik woon in Wasenaar met

» waar kan ik bresaola kopen?
Onlangs ben ik een recept tegengekomen waarbij bresaola werd gebruikt.

Rubrieken

Weekmenus
met achtergrondinformatie

Te koop:


Nu gratis een eigen regel tekst op de achterkant toevoegen

Meest actuele recensies
door mannen beoordeeld



Top 5 spraakmakend


Cheffen TV: Naked Cheffen (111)

Uitslag Poll & win de Larousse Gastronomique paperback! (afgelopen!) (94)

Jamie update én zijn gesigneerde boek winnen! (70)

Spannende slagzin: doe mee en win! (62)

Jimmy winnen? (afgelopen, winnaars bekend) (54)