Voordat er kinderen in ons huis rondliepen waren er vele culinaire festijnen met familie en vrienden. We experimenteerden, we hadden verschillende thema’s, we probeerden elkaar de loef af te steken, we dronken veel wijn en hadden zodoende fantastische avonden.
Tegenwoordig ligt dat moeilijker. Met drie zoontjes, zijn er vaak minstens twee die ruzie maken. Kunnen we het niet te laat maken want de dag daarop krijgen we onverbiddelijk de rekening gepresenteerd. En, last but not least, willen we graag iets van onze eigen fascinatie voor lekker eten en drinken over brengen op de kinderen.
Maar de behoefte om thuis voor een leuk gezelschap te koken, daarbij ook rekening te houden met het kroost en vanuit goed ouderschap met wat ze naar binnenwerken, dwingen je soms met creatieve oplossingen te komen. Dit keer stond het zelf sushi maken op het menu.
De rijst klaargemaakt in de rijstkoker (daarover volgende week meer), wilde zalm, tonijn, avocado, rettich, wasabi en sojasaus voor de volwassenen en, jawel, knakworstjes voor de kids. De knakworsten werden in de lengte gevierendeeld en met ketchup in de rijst gerold. Ook de begeleidende dip van ketchup met een heel klein scheutje soja saus was een groot succes. Een ideale avond, kinderen aan de sushi, ouders aan de sake……..