Laatst was ik voor mijn werk in London. Leuk voordeel van je rol als kookboekenuitgever is dat je vaak naar de leukere restaurants mag voor business dinners. En deze keer mocht ik eten (en vooral drinken!) in Fifteen London met Matt Skinner, het Australische vriendje van Jamie Oliver, sommelier van Fifteen en bovendien een van mijn lievelingsauteurs. Na oeverloos bijkletsen over zijn promotietour door Nederland, zijn nieuwe baby en het leven in Londen, kon Matt me eindelijk precies laten proeven waar hij het in zijn boek Wijn steeds over heeft: very impressive.
Wil jij ook indruk maken met je kennis over wijn?
In Wijn neemt Skinner je mee langs de belangrijkste onderwerpen: drinken en proeven, rode- en witte druivenrassen, de wijnproductie en de verschillende wijnstijlen, van licht en sprankelend tot zwaar. Op dezelfde manier waarop hij de studenten van Fifteen kennis van wijn bijbrengt, met veel passie, enthousiasme en kennis van zaken, waardoor elk volgend glas beter zal smaken.
Leer van Matt!
Matt vertelt in het gidsje Superwijn 2006 snel en stoer over wijn (dus nu eens een keer niet dor en droog, zoals we van wijntypes doorgaans gewend zijn, behalve dan van Mr. Beverage!). Matt heeft ’t ook nog over de prijzen, over waar je de goeie flessen kan halen en wat je erover moet vertellen.
Kijk ook eens op zaterdag naar de BBC om Matt in actie te zien bij Saturday Kitchen http://www.bbc.co.uk/food/recipes/mostof_mattskinner.shtml
