Deze dames weten het al: stomen is een hele goede gewoonte. Bij het afgieten van gekookte groenten gooi je niet alleen het kooknat weg, maar ook een deel van de smaak en –nog belangrijker- de voedingsstoffen. Als je groenten kookt bijvoorbeeld, verdwijnt ongeveer een kwart van de in water oplosbare vitaminen in de gootsteen. Hoe meer water je gebruikt, hoe meer voedingsstoffen je wegspoelt. Gestoomde gerechten bevatten veel meer van de oorspronkelijke vitaminen en mineralen dan gekookte gerechten omdat ze niet direct met het water in aanraking komen.

Een ander voordeel van stomen is dat je geen of veel minder vetten nodig hebt om je vis of stuk vlees te garen. Dus oefen vooral het weekmenu en word een doorgewinterde ‘stomer’. Een erg goede gewoonte die er misschien zelfs voor kan zorgen dat je broekriem een gaatje strakker kan.