S’ werelds beroemdste chef kiest voor fast food, terwijl de hele wereld net het Slowfood principe (www.slowfood.com) omarmt. Ferran Adría, de surrealistische superkok uit Spanje schuwt geen traditie en ook geen commercie. Als het zijn doeleinden maar past. En dus doet Adría dit op geheel eigen wijze, zoals we van hem gewend zijn. In Madrid opende in 2004 de eerste Fast Good, een innovatief restaurantconcept waar je fast food zoals hamburgers, broodjes kip, frietjes etc. kunt eten, maar dan wel volgens Ferran Adría: met verse ingredienten, korte kooktijden en mèt gebruik van nobele olijfoliën. Sinds kort is daar ook Fast Go bijgekomen, een winkel met een kant en klaar eten volgens Adria (met 5 productlijnen: ei/pasta/ijs/wijn/kip). Inmiddels zijn er in Madrid twee vestigingen van Fast Go en wordt de trend uitgebreid in Zuid-Amerika, met al één vestiging in Santiago de Chili en vestigingen gepland in Colombia, Peru, Brazilie en Argentinie. Ook Europa en Amerika staan op het programma.